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石家庄养老院-健康饮食
添加时间:2020-10-28
  石家庄养老院
老人就像小孩身体都必要弱,所以在饮食方面一定要均衡营养,为确保老人的营养健康,石家庄养老院从以下几个方面进行改善。
1.食物供应方面:食材的选择要注重多样化。谷类食物不应仅仅局限于大米,可以与各类面食交替供应,并适量增加薯类等粗粮,以丰富主食;肉类的供应上应增加鱼虾类食物的比例,鱼虾的蛋白质和畜类相比更易于老年人消化吸收,且脂肪含量低于畜类,脂肪多为不饱和脂肪酸,有利于老年人的心脑血管健康;蔬菜供应要多样化,根茎类、绿叶类、菌藻类可以搭配,交替供应。
2.烹饪方式:对膳食的烹饪方式进行改善,在注重膳食色香味的同时,合理使用调味料,配备控盐勺和控油勺,限制盐和油的使用。以蒸煮炖为主,尽量减少油炸和爆炒。
 
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3.膳食个体化:养老机构在膳食方面要顾及所有老人的个性化有相当的难度。建议先从分类化膳食开始,在对老年人健康状况全面了解的基础上,建立每位老人的健康状况档案。对有特殊饮食需要的老人进行科学分类管理。
4.配备营养师:建议养老院配备专业营养师,对食堂膳食供应进行长期指导。养老机构在各个方面的改善需要资金支持,国家应当加大对养老产业的投资力度,关注相关领域人才的培养,使养老机构的服务真正符合入住老年人的健康需求。
石家庄养老院为了老年人健康的晚年生活,一定会合理搭配老年人的饮食。
 
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